墨西哥 - 鳳尾綠鵑 來自墨西哥知名咖啡種植區Chiapas 剛好與瓜地馬拉國界相鄰，庫斯蒂克莊園選擇大約海拔1,100公尺上下來種植精品咖啡，採收期約落在12~4月中。會選擇這裡的原因是因為墨西哥境內Sierra Madre 山脈擁有豐富肥沃火山黑黏土能提供咖啡樹長期且穩定天然養分生長而且地處熱帶雨林區雨量穩定並有豐富多種動植物棲息生長在這自然保護區提供大自然生物鏈。值得一提，其中有一種 “鳳尾綠鵑” 鳥類被當地原住民認為是 “羽蛇神-格查爾神” 的化身，常常在雲霧繚繞的雨林出沒飛翔保佑大家，因此將它們這款咖啡取名為 “庫斯蒂克莊園-鳳尾綠鵑” 。